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2014年09月24日

世界選手権２２位のピッツァだぜ！！

　ナポリに２週間滞在し、当地で開かれたナポリピッツァの世界選手権に出場、１５０名余の中何と２２位と言う好成績を挙げて

帰ってきたピッツェリアDa　Teoの白石君、もちろん名実共に九州ではNo１だね。

そんな彼のピッツァ、昨日はナポリの名店や本場のピッツァイオーロに学んだピッツァの基本中の基本、マルゲリータを。


何と言う焼き具合！！

以前よりグランモも１０ｇ近く増やし２１０ｇちょっと。

コルニチョーネも最高！

サンマルツァーノもご機嫌、そしてブーファラのモッツァッレッラの糸を引く見事さ！

以前も美味しかったけど、こんな旨いピッツァは正直言って初めてだったよ。


もちろんノーカットでナイフとフォークで切り分けながら・・・・

コルニチョーネからカプートの馥郁たる香りが鼻をくすぐり、思わず泡を・・・

大分に凄い店が出来たよね！！

白石君頑張れ！！

  

Posted by pepe at 05:20 │Comments(0)
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