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2015年07月09日

３６回目のレストランYanagiyaで・・・

　今日も感激！！

最初から凄い！！


何！？

鮎！？

そうなんですよ！

鮎を焼いて作ったペーストにうるか、柚子胡椒を合わせた飴を最中に・・・・・

川底の岩はじゃが芋の黒いペニエが・・・

日田の三隈川をテーマにした梯君の絶品ですよ！


これに合うワインはトスカナのレシコですよね！！  

Posted by pepe at 17:35 │Comments(0)
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