Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

  

２００９年の秋、１か月のスペイン放浪の旅から、１０日ほどパリで飲んだくれる放蕩の日々、

ホテルのTVでユニコロのパリ店がオープンしたニュースを見て、オペラ座の近くに行ってみました。

すると、オープンセレモニーはもう終わったたんですが、店の前には、鏡割りの終わった樽酒が置いてました。

何ていう酒？

聞くと「だっさい」って読むらしい。

シルブプレ・・・・どうぞお飲み下さい・・・当然飲みましたよ。

旨い！なんでもユニクロの社長の出身地が山口で、この酒は山口の酒なんだって。

翌日もまた飲ませていただき、挙句の果てには瓶詰にしてもらってホテルで飲みました。

ｐｅｐｅは、当時この酒は絶対世界的にも有名な酒になるぞと確信しました。

日本に帰って当時都町のあった鮨の「月の木」で、ある日赤嶺さんが「この酒如何？」って

出されたのが・・・


「獺祭」だったんですよ。

以来」「月の木」や「よしたけ」では、「獺祭」一本やり？

時々浮気もしますけどね。

この「獺祭」、pepeの予想通り、ヨーロッパで最も価値のある、モンドセレクションで２年連続

金賞を受賞しました。

国内でも現在」ランキング１位！

NYでも凄い人気です。

pepeのハワイでの寿司屋でも愛飲してますよ。


ワインの様に蘊蓄は言えませんが、とにかく斗酒なお辞さずですよ！  

　天ぷら、フレンチと続いたので昨日は今月初めての江戸前「月の木」でした。

この季節になると、何といっても・・・・


そうです・・・初鰹です。

昼の間、藁でまぶした鰹のたたきです。美味しいですよ。

いつものお刺身です。


赤貝の肝が病みつきになりそうですね。

満席のため、ちょっとこれでもつまんでてっと・・・


江戸前の玉子焼きです。

そして、それから１２貫の握りが開始！


途中箸休めの茶わん蒸しです。


獺祭に一番合います。

赤嶺さんのリズミカルな包丁が気分を高揚させてくれます。


そして・・・


お味噌椀です。

まあ、良く飲み、良く食べました。

もちろんこの後はピエールでワイングラスを傾けたことは言うまでもありません。