Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

  

　日本一、二の名店銀座ランブルの名前を戴いてる珈琲店の佐伯のランブル・・・。

そこのオーナーの河原さんに勝手に弟子入りしてるpepe。

年末の一日、また修行？

この日は珈琲通の垂涎の的、「マラゴジペ」を・・・


佐藤飛平の器に入れられた「マラゴジペ」は完全と言うかパーフェクト！

香り、最初のアタック、名残りと全て・・・。

珈琲の秘境ニカラグアでもわずか全生産量の１％しかできないと言う貴重な逸品。

ところが、河原さんが同じ「マラゴジペ」でも１粒でも悪玉が入ってたらと、もう１杯を。

あれっ！

慎重に口に含むと


わずかに違うんだぜ！

言われたんで分かったんだけど・・・まだまだ修行不足だね！？

と言うことで年末のひと時


いいね？


  

　寒かったね！

昨日は懐も寒かったけど、どうしても食べたく飲みたく我慢できずにFIOREへ・・・


いつものようにエンジェルリングを楽しんでいると、ちょうど下のフロワーでやってるマルシェの

皆さんの作品から・・・まず鯵をパスタ状に〆幸せ米のインサラータに紫蘇の味わい・・・


亀山農園の人参のズッパ。

甘～い！！


ヴィーノはヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノだぜ！

トスカナのDOCG.。

黄色味がかった麦わら色。

りんごのアロマとエニシダのブーケで酸味が軽～い！


プリモのパスタはニョッケッティ。

グァンチャーレと小松菜のサルサがいいぜ！

サルサってよりもズッパ？

ポンデケージョを浸して食っちゃった！


ドルチェはリゾにマンゴーのジェラート！


そしてlavazza。


もう飲み仕舞い？

非売品の超珍しいグラッパで７０回目、そして本年最後のFIOREだったぜ！

梯君、いつもながらGrazie　mille！