Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

  

　昨日のお昼は今月初、ってよりも何と６０回目のリストランテ「FIORE」のプランツォだったよ！

もちろんビッラで喉をうるおし・・・


アンティパストは〆た鯖にカボスを栗の蜂蜜で〆、ラパとラヴァネッロで食べたよ！


ヴィーノ・ロッソはってよりもフランスワインの「POTRON　MINET」、POTRONってお尻、MINETは子猫なんで「子猫のお尻」と言う

ワインだね。

グルナッシュ系のセパージュだけど自然派のワイン、ふわりと広がる旨みは癒し系だぜ！


梯君渾身の傑作！？

ミラノの名物、オッソブーコにリゾットのミラネーズだぜ！

骨付きスネ肉の輪切りを煮込み、クレモラータのソースで食べるオッソブーコ。

それに本来はサフランなんだけど、昨日はクチナシで色づけたリゾット、ポーションもでかかったけど旨かったぜ！！


今度こそヴィーノ・ロッソの「Pinot　Nero」のCONTE　VISTARINO。

ロンバルディアのエトナ山の麓で造られたイタリア版ピノノワール。


骨髄までちゃ～んと食べちゃいましたよ！


実は来週pepeの誕生日ってことでワインも２本、


梯君ありがとう！

キャンドルまで用意してくれたデセッルトゥのドルチェだぜ！！

嬉しいね！

Grazie　mille！！