Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

  

　昨日は久し振りに府内町の「カフェフランセYUKI」で味もご機嫌、そして幸さんの心憎いほどの

気配りで素敵なデジュネを・・・


ここもワインから料理まで全てお任せ・・・

幸さんお薦めのワインは名人パトリック・ボードウィンの造る「EFFSION」だぜ！

ピノ・ド・ラ・ロワール１００％、幸さんがおっしゃる様に蜂蜜の香り、アタックはソフトだけど

樽塾成の風味で長い余韻が・・・・


アミューズはグリンピースのアイスにガスパッチョ、オレンジのソルベと最初から憎い！


人参のムースにコンソメのジュレ、ウニをのせてますね。


一皿目のアントレはフォワグラのパテ、マンゴーのソースとピスタチオのソース、

サマートリュフとフランス産ルバーブのサラダ。

ここらでワインも半分・・・？


二皿目はオマール海老、茄子のソース、ジャガイモの燻製と２色のズッキーニと超お洒落！


幸さんがクロッシェを開けると・・・


ポワソンは鶴見産の白甘鯛のポワレにタブナードを添え


ガルニに鮮やかな色のスナップエンドウが・・・・


アントルメが・・・・ピスタチオのチーズケーキや林檎の赤ワイン煮・・・


結局幸さんが全部を！


幸さんお任せのデザートワインはＭｕｓｃａｔ　de　Beaumes-de　Veniseだぜ！

コート・ド・ローヌの小粒のミュスカ種。

お洒落なデザートワインだったぜ！！

いつもながら我が儘放題の客でご免なさいね！

あっという間のデジュネざんした！！

Merci　beaucoup！！