Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

  

　午前中、月間目標の３００ｋｍを達成、自分にご褒美をと、上宗方の「悦」へ。

大塚さんの料理は、イタリアンをベースに斬新な無国籍？の料理。

まず、アミューズでは


濃いコーンの冷製ポタージュに焼きナスのジェラートです。

す～っと汗も引きましたね。美味しいです。


アンティパストです。魚は太刀魚です。アオリイカとのコンビネーションが抜群です。

シェフ一人でこうした料理を仕込むのは大変なことですよね。


さて、今日のワインは「CORVO　ROSSO」ですよ。

シチリアに降り注ぐ太陽の力を感じるワインです。

セパージュは３種類です。

で、感想？

　　　　　　バスタオルを放り投げると

　　　　　　あいつは、俺に抱きついて来た

　　　　　　手にしてたグラスからワインがこぼれ

　　　　　　あいつの胸に飛び散った

　　　　　　あいつのふくよかな乳房は

　　　　　　ワインで赤い蜘蛛の巣を描いた・・・
　　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　　・
ウーン、そんな情熱を感じるワイン・・・。


プリモビアットは、サザエとオリーブのフェデリーニです。

フェデリーニはカペッリーニとスパゲッティの中間のロングパスタです。

食べ終わっても皿にはソースのかけらも残らないほど絡みが抜群でした。


セグンドはアニョー、イタリア語だとアニュエッロ？

仔羊のロティです。ガルニの野菜はセルフィーヌ以外は自家製ですって。

そして、ドルチェですね。


蜂蜜のリコッタ？

この時点でワインが効いてますね。

昼のワインって効きますね。

家に帰って夕方５ｋｍウォーク。

さあ、今宵はA-ZOOでの恒例ワイン会です。

で、これから４時間のトレーニングです。