Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

  

　一昨日はワイン会、で昨日は日本酒の勉強会。

土曜日の忘年会の時に、火曜日佐伯で日本酒の勉強会やるよって宣告。

会場は「第三金波」、ところが急な話だったので生徒はpepeとなんと下戸のekkoさんだけ・・・。

ここの大将、鮨も旨いが日本酒に関してはソムリエのpepeもかないません。

なんたってミシュランの三つ星のあのギー・サボアのワインリストに載ってる・・・・


「醸し人九平次」（かもしびとくへいじ）を、半年前初めてpepeに飲ませてくれたんですよ。

まずは「ときの花をかざす」、超ひやおろし、熟成５５０日。

山田錦らしい、フルーティー、まるで白ワイン？


２種類飲んだ後は「磯自慢」の純米吟醸ですね。

南アルプスの名水と山田錦５０％精白、くどさが皆無。

特約店しかおいてなく「第三金波」は特約店ですって。


「雅山流」の「影の伝説」です。

出羽燦燦を使ってます。山形の銘酒ですね。


ちょっと艶っぽい「くどき上手」山形の酒。

純米吟醸で美山錦５０％、軽快ながら繊細な味でした。


そして出ましたよ。

「十四代」の雄町の米ですね、中取りで、爽やかな味。


おなじく「秘伝玉直し」、本醸造、米は五百万石。


同じく「特吟」で、米は愛山を使ってます。


同じく「七垂二十貫」、しちたれにじっかん」て読むらしくこれも愛山４０の酒でした。

まあ、よく飲みましたね。

斗酒まではいかないけど１升は飲んだみたいよ。

気がついたら、お隣にekkoさんが一人で黙々と鮨を食べてましたよ。

ごめんなさいね！

pepeも少しは食べたみたい・・・


こんな写真が残ってたんで・・・

で、帰りの電車で乗り越し・・・？