Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

  

　誰からもお誘いがなかった昨日は、またまた近くのイタリアンの「FIORE」へ。

セーノに掲載されたせいか満席に近かったですよ。

そんな忙しいなかでもKシェフはpepeにはお任せをと・・・。

アペレティーボの代わりにビッラで喉を潤してると、pepeさん今日はこのワインで如何がと


ワ～オ！トラミネール・アロマティコじゃない。

イタリア語って何となくロマンチックねぇ。

ドイツではあのゲヴェルツトラミーナのことですよね。

輝きのある萌黄色。

甘～く深い香り・・・ウ～ン、一人じゃもったいない。


アンティパストは、２日かけて戻したタラオサとカラフルなパプリカを使ったテリーヌで、周りには

ドライタイプのサルサ・タルタールで味を引き立ててます。

いやぁ、美味しかったですよ。


自家製のパンはポンデケージョですよ。

もともとブラジルのパンらしく、キャッサバ粉かタピオカ粉らしいんですが、聞きそびれちゃいました。


夏はいいですよね、このガスパッチョ。


プリモは満願寺唐辛子のパスタです。


セコンディのペッシェはカジキと白いんげんのバルサミコソース。


カルネはシャンピニヨンポルク。

キノコを敷き詰めた上に、トッピングは胡椒をまぶしたフロマッジョですね。


ドルチェです。

いちじくと黒糖のキャラメレジェラートです。

エスプレッソを飲みながらしばしKシェフと談笑。

素敵なプランツォでした。