Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

  

　１週間もご無沙汰すると、なぜか・・・？

そう、近くのイタリアンの「FIORE」で１０日振りの一人プランツォでした。

祝日のせいか既にほぼ満席。

カポクォーコの梯さんが早速用意を・・・そして


この日のお薦めのワインですね。

「Podericellarioit」、そうあのチェラーリオ　ランゲ　ファヴォリータの２００９年です。

ピエモンテ土着のファヴォリータ１００％で柑橘系のいいアロマが鼻をくすぐって・・・。


カリチェが輝いてますよ。


アンティパストは「名残の鱧と茄子のテリーヌ　パプリカとペペローネのソース」です。

ただこのペペローネ、あの特有の味が・・・違う！


梯さんがニタニタ笑いながら持って来てくれました。

宇佐の農家で獲れたらしい・・・甘みさえ感じましたね。


プリモピアットは「コルツェッティのジェノベーゼ」です。

リグリア州の郷土パスタで、昨日で２度目の賞味。

ジェノベーゼのバジル、そして松の実がいい風味を・・・。


そしてこの日のペーシェはいとよりをオリーブオイルでブラザーレしてくれましたよ。

お任せならではの料理ですね。


もちろんドルチェも美味しかったのですが、新たにイタリアから取り寄せた・・・・エスプレッソが

旨かったですよ。

まあ、こんなわけで一人敬老の日？