Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

  

　一昨日は東京で美味しいフレンチを、そして昨日は佐伯の美味しいフレンチ「ムッシュ・カワノ」へ。

別に比較しょうなんて魂胆はありませんよ。

美味しいものはいつでもどこでも・・・。

河野さんにも会いたかったし。


相変わらずのカトラリーのセットですね。


独特のアントレですね。

左上からマロンと帆立、生姜のムース、フォアグラのテリーヌ、下左から海老とアジアーゴのチーズ

平目とアオリイカ、ブリ・ド・モーと言ったアソルテです。

河野さんならではの発想ですね。


続いては最近話題になってるカボスヒラメのカルパッチョでした。

どこかカボスの風味がするような、しないような？


そしてこの日のワインです。


凄いほどの黄金色のコロールのワインは「BOTT　GEYL」の２００９年です。

アルザスのゲヴユルツトラミネールです。

ライチの香りからスワーリングとともに・・・。

どこか甘～い。

酒屋で４～５千円するんで・・・レストランでは？


コキーユサンジャックのムースリーヌですね。


このポーション、このボリューム、仔羊はニュージーランド産ですって。


アソルテ・ド・フロマージュです。

前日の東京のモナリザとそっくり美味しかったですね。


デセールです。

カフェを飲みながらしばしムッシュと歓談・・・。

若者とは違う佐伯の食文化に期待するいい大人ですね。

地元佐伯の皆さんがもっともっと利用すればいいのになぁ・・・なんて思った美味しい「お昼」でしたね。

帰りのJR車内ではいつもの缶ビールは飲みませんでしたよ。

折角の舌感覚を失くしたくなかったので・・・。