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2013年04月21日

ちょっと小粋な懐石料理の割烹



pepeんちから歩いて５分にある懐石料理のお店「千原」です。

構えは小粋と言うかちょっと敷居が高いみたいですが・・・・


都町で飲んだ帰りにちょっと寄って


この日は縞鯵の造りを肴にちょい１杯・・・。

で、おやすみ・・・と言うわけ。  

Posted by pepe at 18:22 │Comments(0)

2013年04月21日

旨い！久々のアクアパッツァ！

　熱した油に水を注ぎ、爆発的な沸騰の中で新鮮な魚を１匹丸ごと炒めちゃうと言う南イタリアを代表する海鮮料理と言えば

そう「アクアパッツァ」ですよね。

昨日BAR　PONTEで梯君がこっそり作ってくれたんですよ。

これがその・・・


「アクアパッツァ」ですね。

魚はほうぼうであとボンゴーレ、ドライトマトやオリーブで素晴らしいスープが・・・。

そして、これに合うワインと言えば


同じ南イタリアのプーリアの「Cantalupi」、そう５００年以上の歴史を持つあのカンタルピ、ロッソは有名だが

ビアンコがあるなんてさすがのpepeも知らなんだ！？

雨の中お邪魔した甲斐がありましたね。  

Posted by pepe at 06:02 │Comments(6)
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