Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

  

のんびりお昼はリストランテFIOREでいつも通りのプランツォを・・・。

走った後なんでついつい・・・


そうビッラから・・・


カメリエーレの皆さん誰もがこんなエンジェルリングを作ってくれますよ！


今日はちょっと冷えるので久し振りにヴィーノもロッソを。

梯君が選んだヴィーノは「RUA　AKARUA」って言うニュージーランドのピノ・ノワール。

権威あるワインコンペで銀メダルを獲得したと言うヴィーノだけあってガーネット色。


ピノ・ノワールらしいなめし皮の香り。

新樽から来るロースト的な味わいのするご機嫌なヴィーノでした。

そしてディジェスティーヴォに


グラッパが・・・・


フルッタのペーラに１滴かけると甘さが倍増！！

今日も梯君

Grazie　mille！！



  

これは皆さん「ミルフィーユ」て言うでしょう？

フランスでミルフィーユって言うとmilles　fillesとなり、「沢山の女の子」の意味になるんだよね。

正確にはmilleーfeuilleで「ミルフィユ」と言おうよね。

同じように「シュークリーム」もフランスでは？？？

chou　a　la　cremeだよ。

ちなみにchouはキャベツのこと。

料理用語にメイン料理のことをアントレって言う人がいるよね。

昔からの誤解なんだけど、アントレは「Entres」そう英語の入り口の意味で前菜のこと。

時々聞く言葉に、カレーのルー。

ルーとはroux・・・小麦粉とバターを加熱しながら混ぜ合わせたもので、多分色が赤茶色だから言うんだろうけどね・・・。

あと、正直言ってpepeもよくわかんなくなった料理用語に、アントルメとデセールが最近ゴッチャになってるよね。

アントルメって料理人が作るケーキやグラス、いわゆるお菓子のこと。

デセールって食後の果実やコーヒーも含めたものってことだと思ってたけど・・・

ちょっと生意気なコメントだったね。

Pardon!!