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2013年09月13日

Da　Teoでのチェーナだぜ！

　そうそう一昨日は秋の収穫祭の後は佐伯のランブルで旨いコーヒーを飲み、その後大分で昼に続いてまたまたイタリアン！

足は一人出にDa　Teoへ・・・・。

まずは黙って樽から


山盛り？

昼に続いての泡、泡、泡・・・・


もうお馴染みのカプレーゼだぜ！

トマトの赤、モッツァレッラの白、そしてバジリコの緑と言うイタリア国旗のトリコローレも美しいぜ！

出来立てのモッツァレッラって時々ミルクの匂いが残るんだけど、ここのモッツァレッラは穏やかな・・・・


次のプロシュートのために、ヴィーノもロッソを。


サンダニエーレが品切れってことでパルマのプロシュートを。

相変わらず噛めば噛むほど甘いね？

で、Teoちゃんに作ってもらったのが・・・・


アマルフィ風のレモンクリームソースのパスタだぜ！

レモンは香り豊かなグリーンレモンを丸ごと１個。

パスタは本場アマルフィーではシャラティエッリって言ううどんの様な手打ちパスタなんだけど、

まるで本場そっくりの平打ちのパスタだったぜ！

いつも我儘を聞いてくれて、

Grazie　mille！！
  

Posted by pepe at 05:20 │Comments(0)
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