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2013年10月06日

チーズとワインのセミナー＠トキハだぜ！



トキハで開催されてるイタリア展で、今日「チーズとワインのセミナー」があったんだよ。

チーズは真理子さん、ワインは菅さんとお二人ともベテラン！

チーズはね・・・


イタリアチーズの王様のパルミジャーノ・レッジャーノ、それも２４ヶ月熟成と３６ヶ月熟成、それに白牛のミルクから作った

パルミジャーノ・レッジャーノ・ヴァッケビアンケの食べ比べ。

おまけにゴルゴンゾーラマスカルポーネをドンクの白ぶどうとクルミのパンにのせて、イタリア産の栗の蜂蜜をかけて食べたんだぜ！


ワインはまずトスカナのスプマンテ「BELLENDA」でパルミジャーノ・レッジャーノとのマリアージュを、

ゴルゴンゾーラマスカルポーネとはモスカートの混成ワインでマリアージュを楽しんだぜ！

何たってこれで無料とは・・・！？

お二人さん、お疲れ様でした！！  

Posted by pepe at 14:43 │Comments(0)

2013年10月06日

メタメタ旨かったぜ「da　Teo」のピッツァ！！

　昨日は食べる女史？Eさんとピッツェリアの「da　Teo」に一番乗り！

下戸の相方を尻目に・・・


シチリアの地ビッラの「MESSINA」をグイグイと。

どこかバドみたいなクリア系？

相方はマルゲリータをpepeはメタメタを・・・


ピッツァイオーロの白石君の妙技だぜ！


これがメタメタ！

そうマルゲリータ・エクストラとクワトロフロマージュのハーフ＆ハーフだぜ！

クワトロフロマージュにはメイプルシロップをかけるとメタメタ旨～い。

Eさんは矢作君と白石君にさすが専門的な質問攻勢・・・pepeは黙々と泡を飲む。


ランチタイムには出ない筈のトリッパも作ってくれたぜ！

で、先程から気になってた・・・


噂では聞いてたが実物を見るのは初めて・・・「RUCOLINO」だぜ！

ナポリ湾に浮かぶイスキア島のリキュール。


ルッコラの爽やかな香りと生まれて初めてコークを口にした時の甘さ？

Ottimo　grazie　mille！  

Posted by pepe at 05:23 │Comments(0)
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