Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

  

　先日大腸の内視鏡検査で３箇所のポリープが見つかり切除したんだけど、その結果がわかったよ。

一つは心配の必要のないポリープだったけど・・・



あとの二つがグループ３と知らされた。

グループは五つに分類されグループ５は癌。

グループ３は腺種性と言われかっては前がん状態と診断されてたんだって。

と言うことで小生は前がん状態？

でも早期発見で切除したんで当分は大丈夫らしいよ。

毎晩赤、白と交互にワイン１本はちょっとね・・・？

と言われ、昨日から赤半本、白半本に変えたぜ！

まあ健康と寿命は別、お迎えが来るまで美味しいもの食べ美味しいもの飲むのもこれ一興だぜ！  

　昨年の４月にオープンしてpepeはまもなく５０回目の訪問だぜ！

と言うことは、シェフの梯君５０の違った料理をpepeのために作ってくれたんだぜ！

この日は、梯君由布院までいい素材を探しててpepeが行った時にちょい不在・・・

でもカメリエーレが・・・


シェフが帰って来るまでどうぞって


プロシュート　クルードらしいけどまるでクラテッロ！？

脂身が実に旨～い！！


梯君戻って来たよ！

ワインはちゃ～んと・・・そう、瓶はまるで泡？

フランチャコルタで有名なロンバルディアのカディ・フラティだぜ！

ルガーナ１００％。

しっかりした深みと重さを持った黄金色に輝く、エレガントで完璧なまでのバランスのビアンコだぜ！


またまた１本？


アンティパストは珍しくミストだね。

で、昨日のプリモは


恥ずかしながら初めて・・・・

聞いたことはあるよ！

でも口にするのは初めて・・・サルディーニャのパスタ、まるでクスクス？

フレーグラだぜ！

ムール貝とのマリアージュがご機嫌！

もうちょい軽い味でも良かったかな？


デッセルトゥのドルチェは栗、栗、栗！

いいねぇ、秋だよ！


こんなドルチェにはlavazzaのエスプレッソがもうご機嫌！

で、ディジェスティーヴォは


Bertaの「VALDAVI」だぜ！

ピエモンテのグラッパ、でもグラッパとは思えないほど華やかでうっとりする・・・

と言うことで梯君との真剣勝負はまだまだ続きまっせ！！