Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

  

知る人ぞ知るシャンパン中のシャンパン！

「SALON１９９７」！

ピンドンファンもクリュギストも結構・・・。

ただこの「SALON」、１００年間にたった３７のヴィンテージしかない本当の幻のシャンパンです。

グランクリュの単一畑で獲れるシャルドネだけから造る、正真正銘のブラン・ド・ブランですよ。

なにしろ、ドンペリの年間生産量が約５００万本、クリュグが５０万本、しかしこの「SALON」は

わずか８万本という超希少の泡・・・大枚３枚ではちょっと足りません・・・。

さて、今宵は倶楽部の例会、どこにしようかな？  

昨日の朝は、右足の肉離れもほぼ癒え、久し振りに５ｋのジョグで汗をかきましたね。

そして、朝シャンをすませ、メインの朝シャンは・・・


同じ泡でもシャンパンならぬスペインのカバを開けました。

バレンシアの「ルナ　デ　ムルビエドロ」、マカベオ１００％のカバですよ。

何度も言いますがカヴァじゃなくカバですよ。

クリーミーでふくよか、シトラスの長～い余韻・・・。

ピアコンを聴きながらの至福のひとときでした。