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2012年03月09日

シェ・ヤマでの一人ランチ・・・

　pepeが嬉しかったり、悲しかったり・・・何かあったり、何もなかったり・・・・で、昨日は何もなかったけど

３０余年の付き合いの山上ご夫妻に会いたくなって、県下のフレンチのドンの店でのデジュネでした。

まずは、マダムがド～ンと・・・・


ワインは「REGNIE」そう、レニエの２００９年です。

ボジョレーのガメイから造ったルージュですが、ボジョレー地区で最高峰のクリュ・ボジョレーのワインで

ムーラナヴァンと並ぶ代表ワインですね。


見事なディスクと明るいルビーのコロール。

しなやかで結構デリケートなワインでした。

そしてアントレにしては・・・・


フォアグラのソテー・シャンピニヨンソースと、ちょい豪華過ぎますよね。

あぁ、貴腐のブランかポルトが飲みて～！


で、ポワソンはカレイのア・ラ・ナージュで何だか春の息吹を感じさせる料理でしたね。

そして、３０年間ずっと変わらぬアントルメは


オレンジソースが旨～い！

ところで、西岡画伯の絵の位置が変わってた・・・どうして？  

Posted by pepe at 07:41 │Comments(4)
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