Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

  

　昨日は妻の誕生祝いってことで、彼女のリクエストで府内町の老舗中華の名店「李白」で夕食でした。


四半世紀昔、中国人の王さんと言う名調理長がいてよく通いましたね。

今も街の中華料理屋さんとは一線を画すいいお店ですね。

ただ、ここだけはお任せというわけにはいかず・・・・。

まず前菜には


北京で食べて美味しかったのを思い出して・・・。

五目野菜の生湯葉巻きです。

冷～っとした感触がなんとも言えず、胃にスタートのシグナルを送ってくれました。

妻のリクエストの


五色豆と小海老のXO醤炒めです。

５種類の豆が微妙に違った味を醸し、つい蓮華を使ってしまいました。

いい香りの湯気で写真がぼやけちゃいましたね。


香港ではがっつりの牛肉とアスパラガスの炒め物ですね。


そして、紹興酒は８年物の甕入りをオンザロックで・・・つい３杯も・・・。


貝柱とブロッコリーです。

妻はあと杏仁豆腐をpepeは子供みたいにマンゴープリンなんぞ食べていい気分でした。

やっぱり、強力な火力と大鍋の厨房って・・・旨～いですね。

これだけは家庭ではできませんね。

家路に着く頃には空には金星と木星が仲良く並んでいました。