Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

  

　パリのサントノレ店で買って帰ったエヴァンのショコラ。


ショコラティエだけでなくMOFパティシェ・コンフィズールの称号を持つ世界最高峰の彼のショコラです。


「アペリティフ・オー・フロマージュ」です。もちろん日本未輸入です。

白カビ系のチーズのエポワスとクミンのボンボンショコラ

ウォッシュ系のチーズとタイム

ヤギ系のシェーブルとヘーゼルナッツ

ロックフォールとくるみ

彼らしいアンサンブルのボンボンショコラですが、２週間後の今日、開けてみると

白カビが少しブルームの状態になってはいましたが。

やはり、天才？  

　イタリア、フランスの弾丸特急のグルメ旅行から帰って２週間が経っちゃいました。

ずっと旅行記を連載させていただきましたが、その間ちゃ～んと大分でも食べ歩いてましたよ。

忘れないうちに、今日は取りあえずお邪魔したお店の一覧を・・・

帰った翌日の５月２６日は


羽田に着いた途端電話を頂戴した「カメリオン」です。

吉良君がpepeの好きなフォアグラのテリーヌを作って待ってくれてました。

１日おいた２８日は


同じく着いた早々メールをくれた赤嶺君の「月の木」です。

やっぱり、日本人だなぁって思っちゃったりして・・・。

翌日の２９日は


大好きな高橋さんの店「ヌーベルキュイジーンTakahashi」に、ランスのクッキーを持参がてら。

翌々日の３１日には


またまた吉良君の「カメリオン」で・・・。

翌日６月１日は義兄夫婦と


長湯の「翡翠之庄」でした。

翌日の２日は


Ｔａｋａｈａｓｈｉでのランチでした。フランスの本場にも負けないきれいなプレゼンテですね。

翌日は、６日からイタリアに行くって言ってた


杵築の三浦君の「Ｍｉｕｒａ」での一人ランチ。

ミラノの情報を・・・。

５日の日曜日は


もう３人のブログで楽しかったひとときを思い出しますね・・・大塚君のお店「悦」で、県南３美人と楽しいランチ！

火曜日の７日は


「月の木」の赤嶺君と「カメリオン」でランチ。

赤嶺君、pepeに触発されて１６日から一人でパリに行くんだって。

そして、その日の夜のディナーは鮨師匠と


通好みのイタリアン「ペントリーノ」でした。

で、９日には近所の


いつもいい仕事してます「buono・・・・・」です。

シェフが待っててくれました。

本場仕込みの料理をいつものんびり頂いておりますよ。

ってことで、１４日分の１１軒？

いい打率ですなぁ。

詳しくはまたまた・・・飽きずに見てくださいね。