Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

  

今日は今まで大分の「ヌーベルキュイジーヌTakahashi」で、まったりランチでしたが、さてさて・・・。

帰国後１発目は「カメリオン」でしたが、やはりこちらに変えるとお寿司でんなぁ。

ってことで、今や県外からも同業者が来るようになった江戸前「月の木」の夕食。


相変わらず、厚さといい、熟れ具合といい最高の刺身です。


開いてた時にでた真子の類。


ほんわか太刀魚の炙り。


今日は穴子を鞍掛けにしてもらいました。


〆はこれこれ・・・。

オー、辛え・・・。

この時点では赤嶺くんパリ行きはまだ考え中・・・。
  

と、いってもフランスから帰った翌日のことですよ。

羽田に着くや、携帯に「フォアグラのテリーヌ」を作って待ってますって。

翌日２６日、土産話をしながら・・・


キャロットのジュレですが、隠しにウルサンを？

そして、待ってました。


フォアグラのテリーヌですよ。

本場とはちょっと風味が落ちるけど・・・でも旨い！

ディケムのワインがあれば、もう最高！

でも、昼間なので・・・


いつもだと、ムスカデやリースリングにするんだけど、今日はシャルドネをっと。


もうポワレのソースのレパートリーが底をつきそう・・・。


デセールです。

ガトーといったアントルメは今日はありませんでした。

さあ、この日からまたまたpepeの食べ歩きが怒濤のごとく続きます。

ってことで、今日のランチはまたもフレンチですよ。